Vår- og aspargessalat
oppdag en frisk og enkel oppskrift på spring asparges salat, perfekt for sommermåltidet. rask å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje riseddik
- 2. 1 teskje rødvinseddik
- 3. 1 teskje soyasaus
- 4. 1 teskje hvitt sukker
- 5. 1 teskje Dijon-sennep
- 6. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 7. 1 spiseskje sesamolje
- 8. 680 gram fersk asparges, renset og kuttet i 5 cm lange biter
- 9. 1 spiseskje sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen riseddik, rødvinseddik, soyasaus, sukker og sennep. Hell i peanøttolje og sesamolje mens du visper kraftig for å emulgere. Sett til side.
- 22. Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett aspargesen og kok i 3 til 5 minutter, til den akkurat er mør, men fortsatt for det meste fast. Ta opp og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 33. Legg aspargesen i en stor bolle og hell dressingen over. Vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Strø over sesamfrø før servering.
