Bær- og maismuffins
Lær hvordan du lager deilige berry cornmeal muffins. Perfekt for en sunn frokost eller et lite mellommål. Enkel oppskrift med friske bær.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 12
frokost
Ingredienser
- 1. 1 kopp hvetemel
- 2. 3/4 kopp maisenna
- 3. 1/2 kopp hvitt sukker
- 4. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 kopper hakkede ferske jordbær
- 7. 1 (8 unser) beger med naturlig jordbærsmak yoghurt
- 8. 1/4 kopp smør, smeltet
- 9. 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett i 12 muffinsformer eller bruk papirformer.
- 22. I en stor bolle sikt sammen mel, maismel, sukker, bakepulver og salt. I en separat bolle vend forsiktig inn jordbærene i ½ kopp melblanding.
- 33. Visp sammen yoghurt, smeltet smør og egg. Rør yoghurtblandingen inn i melblandingen; rør bare til det er jevnt blandet. Vend inn jordbærene. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren.
