Oransje kremen med fersk frukt og champagne-suppe
Oppdag en frisk og elegant dessert med oransje vaniljekrem, fersk frukt og en sprudlende champagne-suppe – perfekt for spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 pint melk
- 4 egg
- 2 eggeplommer
- Revet skall av en halv appelsin
- En klype salt
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 1/3 kopp sukker
- En klype salt
- 1/2 eske jordbær
- En liten bunt druer
- En liten bunt røde druer
- 1 kopp champagne
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 pint melk, 4 egg, 2 eggeplommer, det revne skallet av 1/2 appelsin, en klype salt og 1/4 kopp sukker. Stek i en lav paiform eller i 4 individuelle ramekiner i et vannbad (en stekeplate med 1/2 tomme varmt vann) i en forvarmet ovn på 160 °C i 25 til 35 minutter, eller til det akkurat er stivnet (kniven skal komme ut ren når den settes inn).
- 2Kok opp vann med 1/3 kopp sukker og salt i en stor kjele. La det koke i 1 minutt. Tilsett jordbærene og la det koke opp igjen, deretter tilsett druer. La det koke igjen, og avslutt med champagne. Hell over den avkjølte, utstøtte kremen.
