Krem med tykk konsistens
Lær hvordan du lager klassisk clotted cream hjemme. Perfekt til scones, te og dessert. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 130 minutter
Porsjoner: 10
dessert
Ingredienser
- 1. 1, 2 kopper pasteurisert (ikke ultra-pasteurisert) fløte
Fremgangsmåte
- 1Sett en kaffefilterkurv, foret med et filter, i en sil over en bolle. Hell fløten nesten opp til toppen av filteret. Sett det i kjøleskapet i 2 timer. Myggen vil synke til bunnen og passere gjennom filteret, og etterlate en ring av klumpet krem. Skrap dette ned med en silikonspatel, og gjenta hver par timer til massen har fått konsistensen av myk kremost.
