Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker
Lær hvordan du lager deilige lobster brie phyllo packets. Perfekt forretter med en rik smak av hummer og kremet brie, innpakket i sprø filodeig. En enkel oppskrift for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 ark med filodeig (basert på 45 x 35 cm ark som ofte selges i pakker med 18 til 20 ark)
- 1/2 kopp smeltet smør
- 2 hummerhaler, kokt og finhakket
- 1 liten rund ost (ca. 225 gram) brie, skåret i små biter
- 1 teskje hakkede friske persilleblader
- 2 teskjeer hakket frisk gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Hvis filodeigen var frosset, må den sørges for å tine helt før bruk. Når den er tatt ut av pakken, må du dekke filodeigen med vokspapir og et fuktig håndkle for å forhindre at den tørker ut. Legg ut hvert ark med deig og pensle med smør. Brett det i to, pensle igjen, brett i to på nytt, og kutt deretter i to. (Hvert deigark skal gi to rektangler, omtrent 10 x 10 cm, så du vil ha 16 firkanter.) I en blandebolle, bland hummer, ost, persille og gressløk, og krydre med salt og pepper. Legg en skje med fyllet på hver deigfirkant. Trekk hjørnene oppover og samle dem til en liten firkantpakke, og pensle mer smør på toppen. Stek i ovnen til de er gyldne og sprø.
