Edamame-dip med pitachips
Lær hvordan du lager en deilig edamame dip med sprø pita chips. Perfekt for forretter eller snacks. Enkel og rask oppskrift for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 pitabrød, delt horisontalt, hver rund delt i 3,8 cm (1 1/2 tommer) båter
- 1 pose (340 g) frosne, skrellede edamamebønner (ca. 2 1/3 kopper), tint
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer finhakket fersk basilikum, pluss kvister til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Spre pitabrødene på et stort stekebrett med høye kanter. Strø over salt. Stek til de er sprø, ca. 15 minutter; avkjøl. Kok edamame i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet, og spar ¾ kopp av kokevannet. Ha edamame, olje og ¼ kopp av kokevannet i en foodprocessor. Kjør til jevnt, og tilsett gradvis resten av kokevannet og sitronsaften mens du kjører. Smak til med salt og pepper. Bland inn mer kokevann, en spiseskje av gangen, hvis dippen er for tykk. Rør inn finhakket basilikum; puls til basilikumen er akkurat blandet inn (ikke kjør til puré). Overfør dippen til en bolle. Pynt med basilikumkvister, og server med pitachips.
