Pannestekte dagbåtskrellere på spruttsalat med tranebær- og horseradsdipp
oppskrift på panerte sjømatscallops servert med friskt spiringsalat og en krydret tranebær- og horseradissaus, perfekt som forrett eller lett middag
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 unser tranebærsaus
- 1 spiseskje horseradish
- 2 spiseskjeer olje
- 8 unser middels store kamskjell
- Salt og pepper
- 1 kopp alfa-spirer
- Snøerter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland tranebærsaus og horseradish i en liten bolle. Sett i kjøleskapet til servering.
- 2Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Krydre kamskjellene med salt og pepper. Når oljen er varm, legg i kamskjellene og stek dem på begge sider til de er godt brunet. Ta dem av varmen, men hold dem varme.
- 3Fordel rosenkålspirer på to tallerkener, og lag et fuglerede med spirene på hver tallerken. Skje tranebærsaus i midten av fuglereden. Pynt med snøertespirer. Plasser kamskjellene rundt fuglereden og server umiddelbart.
