Vegetarisk tortilla-pizza
Lær hvordan du lager en smakfull veggie tortilla pizza på under 20 minutter. Perfekt for en rask og sunn middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 18 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor zucchini, finhakket
- 1 middels stor gul squash, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 middels stor løk, finhakket
- 1 pakke (10 stk) lavkarbo fullkornstortillaer
- 85 g urtet geitost (valgfritt)
- 1/2 kopp revet lavfett mozzarella
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. I en middels stekepanne, varm opp olje, tilsett grønnsaker, hvitløk, salt og pepper, og kok til de akkurat er myke, omtrent 6 til 8 minutter.
- 2Legg tortillalefser på et stekebrett, og topp hver med grønnsaker, ost og fersk basilikum. Stek i 8 til 10 minutter, eller til osten er smeltet.
