Risnudler: Bun Thit
lær hvordan du lager en autentisk bun thit med rice vermicelli. enkel oppskrift, perfekte ingredienser og tips for en smakfull rett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 8 unser tørket risnudler eller 1 pund fersk bunn
- 8 romainesalatblader, ryggene fjernet, juliennet
- 2 gulrøtter, skrellet og juliennet
- 1/2 agurk, skrellet, frøet og skåret i tynne halvmåner
- 12 store mynteblader, juliennet
- Nuoc Cham, etter behov, oppskrift følger
- 5 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer vann
- 1/3 kopp fiskesaus
- 1/2 kopp lime- eller sitronsaft
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 eller flere bird's eye- eller thailandske chili, frøet og finhakket
- 1 sjalottløk, skrellet, skåret i tynne skiver og skylt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Hvis du bruker tørket risnudler, legg dem i en bolle og dekk med lunkent vann. La dem stå til de er myke, ca. 20 minutter. Kok opp en kjele med vann. Sil av risnudlene og del dem i 4 like deler. Legg én del av gangen i en sil og senk den ned i det kokende vannet. Rør forsiktig i nudlene med spisepinner for å løsne dem, og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 3 sekunder. Ta opp nudlene, la dem renne av, og legg dem i en stor bolle. Gjenta dette til du har 4 porsjoner. Hvis du bruker ferske vårruller, er det ikke nødvendig å koke dem.
- 2Fordel nudlene i 4 boller. Strø litt salat, gulrot, agurk og mynte over hver bolle. Drypp over nuoc cham og vend godt sammen.
- 3Visp sammen sukker, vann, fiskesaus og limesaft i en bolle til sukkeret er helt oppløst. Tilsett hvitløk, chili og sjalottløk, og la det stå i 30 minutter før servering.
- 4Porsjoner: 2 kopper
- 5Forberedelsestid: 5 minutter
- 6Koketid: 5 minutter
- 7Ikke-aktiv koketid: 30 minutter
