Fab sommer svartet kyllingsalat
oppskrift på en smakfull blackened kyllingsalat perfekt for sommermåltider. enkel å lage, sunn og mettende. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 2 (170 gram) kyllingbryst uten skinn og ben
- 3. 1 ½ spiseskje Cajun-krydder
- 4. 2 fedd hvitløk, knust
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 6. 1 teskje Dijon-sennep
- 7. salt og svart pepper etter smak
- 8. 2 kopper blandede salatgrønnsaker
- 9. 1 kopp ruccola
- 10. 1 avokado – skrelt, kjernet og hakket
- 11. 12 soltørkede tomater på olje, drenert og skivet
- 12. ½ kopp svarte oliven, skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Krydre begge sider av kyllingen med Cajun-krydder, og legg den i den varme oljen. Rør inn knust hvitløk. Stek kyllingen i 5 minutter på hver side, eller til saften er klar. Ta kyllingen ut av pannen, la den renne av på kjøkkenpapir, avkjøl litt, og skjær den i terninger; kast oljen og hvitløken.
- 2I en liten bolle blander du resten av olivenoljen, balsamicoeddik, sennep, salt og pepper.
- 3I en stor bolle vender du forsiktig dressingen inn i salatbladene, ruccola, avocado, soltørkede tomater og oliven. Topp med de terningene av kylling før servering.
