Pitabrod
Lær hvordan du lager myk og smakfull pita bread hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Perfekt til middagen eller som snack!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 kopper hvetemel til allsidig bruk
- 2. 1 kopp kake- eller melisermel
- 3. 1 kopp varmt vann (45 grader C / 110 grader F)
- 4. 1 teskje tørrgjær
- 5. 1 spiseskje eplesaus
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 1/2 teskje hvitt sukker
- 8. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Løs opp gjæren og sukkeret i det varme vannet.
- 22. Bland hvetemel, kake- eller bakemel og salt i en bolle. Rør inn gjærblandingen og eplesausen, og elt deigen. Den skal ikke være klebrig, men heller ikke tørr. Hvis den er for klebrig, tilsett 1 spiseskje all-purpose mel av gangen til du får riktig konsistens. Hvis den er for tørr, tilsett 1 spiseskje vann av gangen til den er jevn.
- 33. Rull ut til en pølse og del i 8 biter. Form hver bit til en ball og kjevl ut til en sirkel på omtrent 15–20 cm i diameter.
- 44. Det finnes to måter å koke pita på. Smaken er litt forskjellig med begge.
- 5**Steke pita:**
- 6Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit) og legg en pita på en rist. Sett risten i ovnen og stek i 3 minutter, eller til brødet slutter å puffe opp. Når du tar det ut, klem det forsiktig ned (pass på, det er varmt!) og legg det raskt i en plastpose for frysing.
- 7**Fritere pita:**
- 8Varm opp olivenolje i en stekepanne på høy varme. Når oljen nesten begynner å ryke, legg en pita i pannen og stek i noen minutter på hver side, til brune flekker begynner å vises. Det skal se ut som en tortilla når den er ferdig. La den avkjøle litt, og legg den deretter i en plastpose.
