Rosa peppermynte-cupcake
Lær hvordan du lager deilige pink peppermint cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest eller som en søt snack, med frisk peppermint-smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
dessert
Ingredienser
- 1. 1. 1 (18,25 unser) pakke hvit kakeblanding
- 2. 1 1/3 kopper vann
- 3. 3 eggehviter
- 4. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 5. 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 6. 1 klype rød matfarging, eller etter ønske (valgfritt)
- 7. 1 (16 unser) pakke vaniljefrosting
- 8. 1/2 kopp knuste peppermyntekarameller
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kled muffinsformene med papir- eller aluminiumsformer.
- 22. Pisk kakeblandingen, vann, eggehviter, smør, peppermynteekstrakt og matfarging sammen i en bolle med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder. Øk hastigheten til middels og fortsett å piske til blandingen er jevn, og skrap ned sidene etter behov, ca. 2 minutter.
- 3Skje røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem omtrent 3/4 fulle.
- 43. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 til 22 minutter. Roter formene halvveis gjennom steketiden for å sikre jevn steking. Overfør cupcakesene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- 54. Pynt cupcakesene med vaniljefrosting og topp med knuste godterier.
