Fremgangsmåte

1. 1Kna ut storfekjøttet i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Kok og rør til det er jevnt brunt. Sil av det meste av fettet, og la det være igjen nok til å dekke bunnen av pannen. Tilsett løken, og kok i noen minutter til.
2. 2Hell 4 kopper melk i pannen, og rør for å skrape opp eventuelle matrester som kan brenne seg fast i bunnen. Bland inn buljong, smør, salvie, salt og pepper. Kok opp, og la det småkoke i 5 minutter, mens du rører ofte.
3. 3Bland melet inn i den siste koppen melk til det blir jevnt. Hell det sakte i stekepannen under konstant omrøring. La det småkoke i noen minutter for å tykne. Hvis sausen blir for tykk, tynn den ut med litt melk. Hvis den er for tynn, la den småkoke lenger eller tilsett mer mel. Smak til og juster krydder før servering.