Sunnere Fruktskrem
oppskrift på en lettere og sunnere crema de fruta, perfekt som dessert eller forfriskende snack. enkel å lage og full av frisk smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 1/2 kopper 2 % evaporert melk
- 1 1/2 kopper 2 % melk
- 3/4 kopp hvitt sukker
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp hvetemel
- 5 eggeplommer
- 1 1/4 kopper vann
- 1 (16 unse) boks fruktcocktail i tykt sirup, sirupen avrent og reservert
- 3 (1 unse) pakker smakløs gelatin
- 2 spiseskjeer sitronsaft, eller etter smak
- 2 (5,3 unse) pakker ladyfingers
Fremgangsmåte
- 1Bland kondensert melk, melk, sukker, 1/2 kopp vann, mel og eggeplommer i en temperert glassbolle (for eksempel Pyrex®).
- 2Fyll en stor bolle med isvann, og lag en isbad.
- 3Plasser melkeblandingen i en stor kjele med kokende vann; kok under konstant visping til kremen tykner og når en temperatur på 170 grader Fahrenheit (77 grader Celsius), i 10 til 15 minutter. Overfør bollen til isbadet for å avkjøle kremen.
- 4Bland 1 1/4 kopp vann, 1 kopp søt sirup fra fruktsalat, gelatin og sitronsaft i en separat kjele over middels varme; kok opp og rør til gelatinen er oppløst, i 10 til 12 minutter. Sett gelatinblandingen i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- 5Legg ladyfingers i bunnen av en dyp 23x33 cm (9x13 tommer) form; topp med et lag av kremen og et lag av fruktsalat. Gjenta lagdelingen med resten av ingrediensene, og avslutt med gelatinblandingen som dekker det siste fruktlaget. Sett i kjøleskapet til det har stivnet, i 8 timer eller over natten.
