Bittermelon stekt i wok
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull bitter melon stir-fry. En rask og enkel oppskrift perfekt for en lett middag eller sunn lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 225 gram svinefilet, skåret i små terninger
- 225 gram tigerreker, skrellet og renset
- 1 tomat, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1 bitter melon, fjernet frø og skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Kok løk og hvitløk i den varme oljen til det begynner å dufte, ca. 5 minutter. Bland svinekjøttet inn i løk og hvitløk; kok til det ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter. Rør inn reke og kok til de ikke lenger er gjennomsiktige, ca. 5 minutter til. Tilsett tomatene; krydre med salt og pepper. Fortsett å koke til tomatene mykner, ca. 5 minutter. Rør inn bitter melon og kok til melonen er mør, ca. 5 minutter. Server varm.
