Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Fordel pommes frites i ett lag på et bakepapir.
2. 2Stek i den forvarmede ovnen til de er lett gyldne og sprø, ca. 24 til 34 minutter.
3. 3Legg bacon i en stor stekepanne og kok opp på middels høy varme; kok og rør til jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir, og spar noe av baconfettet i pannen. Skjær i 1/4-tommers strimler.
4. 4Rør inn smør i baconfettet og sett pannen på middels varme; tilsett vårløk og hvitløk. Kok og rør til vårløken er myk og begynner å bli brunet, ca. 5 minutter. Tilsett blåmuggost; kok og rør med en slikkepott til osten er smeltet, 2 til 3 minutter. Rør inn halvparten og halv, og la sausen bli jevn, 2 til 3 minutter. Ta av varmen og la stå i 2 minutter.
5. 5Anrett pommes frites på en tallerken og hell sausen over. Strø baconstrimler på toppen.