Italienske anis-kaker
Lær hvordan du lager deilige italienske anis-kaker med vår enkle oppskrift. Perfekt til jul, fest eller når du vil ha noe søtt og aromatisk.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- Kokies:
- 4 store egg
- 1 kopp hvitt sukker
- 3/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 teskje anisolje
- 5 kopper hvetemel
- 2 spiseskjeer bakepulver
- Fyll:
- 1/2 kopp melis, eller mer etter behov
- 2 spiseskjeer melk, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggene sammen i en stor bolle. Rør gradvis inn hvitt sukker i de piskede eggene til det blir jevnt. Hell sakte vegetabilsk olje og anisolje i sukkerblandingen til det er godt blandet. Bland mel og bakepulver i en egen bolle; tilsett det gradvis i sukkerblandingen, og rør med en tresleiv til deigen er tørr.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter til over natten.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett en bakeplate.
- 4Rull deigen til små kuler på størrelse med en valnøtt, og legg dem på den forberedte bakeplaten.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kokene er sprø rundt kantene, ca. 12 til 15 minutter. La kokene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist.
- 6Bland melis og melk i en bolle til ønsket konsistens er oppnådd. Dypp en gaffel i glasuren og drypp over kokene. La glasuren stivne.
