Gulrot- og søtpotetmuffins
oppskrift på deilige og sunne gulerot og søtpotet muffins, perfekt som frokost eller snacks, enkelt å lage og full av næringsstoffer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
frokost
Ingredienser
- 1 kopp hvitt fullkornsmel, siktet
- 1 kopp havregryn
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel (valgfritt)
- 2 (4 ounces) glass søtpotetbabygrøt
- 2/3 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp honning
- 1 (4 ounces) glass gulrotbabygrøt
- 2 egg
- 2 spiseskjeer brunt sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør 12 muffinsformer eller sett i papirformer.
- 2Visp mel, havregryn, natron og kanel sammen i en bolle. Bland søtpoteter, olje, honning, gulrøtter, egg og brunt sukker i en separat bolle; rør det inn i melblandingen til røren akkurat er blandet. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter.
