Grillet pølsebrød med fennikel og søt løk
Lær hvordan du lager smakfulle grillede pølsesmørbrød med fennikel og søt løk. En perfekt rett for sommergrilling og enkel hverdagsmat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 lb sammenrullet, tynn italiensk pølse (noen ganger kalt luganega)
- 2. 1/2 fennikelfrø (noen ganger merket «anis»), tynne skiver
- 3. 1/2 middels søt løk, for eksempel Vidalia eller Walla Walla, tynne skiver
- 4. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 3/4 teskje svart pepper
- 7. 4 hamburgerbrød
- 8. Spesialutstyr: 4 (15–20 cm) trespyd; en stor (to-brenners) godt innarbeidet, riller grillpanne (helst støpejern)
- 9. Tilbehør: sennep
Fremgangsmåte
- 11. Rull ut pølsene og del dem i fire like deler. Rull hver del til en runding og fest med en spyd gjennom coilene horisontalt. Bland fennikel, løk, olje, salt og pepper i en bolle. Lett olj grillpannen og varm opp over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Plasser pølsene og fennikel og løk i grillpannen (grønnsakene kan ligge i en lav haug). Grill, snu pølsene en gang og vend grønnsakene av og til, til grønnsakene er myke og har fått litt brent farge, ca. 8 til 10 minutter. Overfør grønnsakene til en bolle, og fortsett å grille pølsene til de er gjennomkokte, ytterligere 2 til 5 minutter. Fjern spydene og server pølsene, toppet med fennikel og løk, på brød.
- 22. Rull ut pølsene og del dem i fire like deler. Rull hver del til en runding og fest med en spyd gjennom coilene horisontalt.
- 33. Bland fennikel, løk, olje, salt og pepper i en bolle.
- 44. Lett olj grillpannen og varm opp over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Plasser pølsene og fennikel og løk i grillpannen (grønnsakene kan ligge i en lav haug). Grill, snu pølsene en gang og vend grønnsakene av og til, til grønnsakene er myke og har fått litt brent farge, ca. 8 til 10 minutter. Overfør grønnsakene til en bolle, og fortsett å grille pølsene til de er gjennomkokte, ytterligere 2 til 5 minutter.
- 55. Fjern spydene og server pølsene, toppet med fennikel og løk, på brød.
