Vaniljesaus
Lær hvordan du lager en deilig og kremet vaniljesaus med vår enkle oppskrift. Perfekt til dessert eller som tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kopp helmelk
- 2. 4 eggeplommer
- 3. 1/3 kopp (2 1/4 unser) sukker
- 4. 1/8 teskje fint havsalt
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 2 til 4 spiseskjeer likør (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp melken i en 2-liters kjele over middels lav varme, bare til den er varm. I en bolle, visp sammen eggeplommene, sukkeret og saltet til det er lett tykkere og har en lysere farge. Hell sakte halvparten av den varme melken i eggeblandingen, mens du visper kontinuerlig. Deretter heller du eggeblandingen tilbake i kjelen og koker over middels varme, mens du rører konstant, til blandingen tykner og dekker baksiden av en skje. Sett en bolle over en isbad, og sil deretter eggekremen gjennom en finmasket sil over bollen. Tilsett vaniljen og rør til det er avkjølt. Rør inn likør etter smak, og sett deretter i kjøleskapet i ca. 2 timer, til den er helt avkjølt, før servering.
