Vårløksalat med varm fetaostdressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull wilted spinat salat med varm feta dressing. Perfekt for en lett forrett eller sunn lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pose ferske spinatblader på 19 gram
- 2. 5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 1 middels stor rød løk, delt i to, kuttet i 1/3-tommers tykke båter med noe av kjernen festet
- 4. 1 pakke fetaost på 7 gram, grovt smuldret
- 5. 2 spiseskjeer sherry-vineddik
Fremgangsmåte
- 11. Legg spinat i en stor bolle. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykk stekepanne over høy varme. Tilsett løk; sautér til den er brun og myk, ca. 7 minutter. Overfør til en bolle med spinat; fjern pannen fra varmen. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olje og osten i pannen. Rør for å smelte osten litt, ca. 1 minutt. Rør inn eddik. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell over spinaten; vend forsiktig slik at det dekker og blir litt visnet. 2. Legg spinat i en stor bolle. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykk stekepanne over høy varme. Tilsett løk; sautér til den er brun og myk, ca. 7 minutter. Overfør til en bolle med spinat; fjern pannen fra varmen. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olje og osten i pannen. Rør for å smelte osten litt, ca. 1 minutt. Rør inn eddik. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell over spinaten; vend forsiktig slik at det dekker og blir litt visnet.
