Alsace-ostetærte
Lær hvordan du lager en smakfull alsatian cheese tart, en klassisk ostetærte med fransk opprinnelse. Perfekt som forrett eller dessert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 ark butterdeig (fra en pakke på 17 1/4 oz), tint
- 1/2 kopp helmelk cottage cheese
- 1/4 kopp rømme
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 6 skiver bacon (6 oz), kuttet på tvers i 1/2-tommers biter
- 1/3 kopp tynne skiver av løk, pakket
- 1 spiseskje ferskrevet parmesan
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C. Kjevle ut paien på en lett melet overflate med en lett melet kjevle til en 30 cm kvadrat, og overfør den deretter til et stort bakepapirkledd stekebrett. Bland cottage cheese, rømme, salt og pepper i en blender til det er jevnt. Kok bacon i en 25 cm stekepanne over moderat varme, rør av og til, til det akkurat begynner å bli brunt, ca. 5 minutter. (Bacon skal være mørt, ikke sprøtt.) Ta av varmen. Fordel osteblandingen jevnt over paien, og la det være en 2,5 cm kant rundt. Strø bacon og løk på toppen, og dryss med parmesan. Stek til paien er gyllenbrun, 20 til 25 minutter. Skjær i 36 biter og server varm.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C.
- 3Kjevle ut paideigen på en lett melet overflate med en lett melet kjevle til en 30 cm kvadrat, og overfør den deretter til et stort bakepapirkledd stekebrett.
- 4Bland cottage cheese, rømme, salt og pepper i en blender til det er jevnt.
- 5Kok bacon i en 25 cm stekepanne over moderat varme, rør av og til, til det akkurat begynner å bli brunt, ca. 5 minutter. (Bacon skal være mørt, ikke sprøtt.) Ta av varmen.
- 6Fordel osteblandingen jevnt over paien, og la det være en 2,5 cm kant rundt. Strø bacon og løk på toppen, og dryss med parmesan. Stek til paien er gyllenbrun, 20 til 25 minutter. Skjær i 36 biter og server varm.
