Ovenbakt kylling som er like godt som stekt
Lær hvordan du lager saftig og sprø ovn-ristet kylling som smaker som den er stekt, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje tørket timian
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 pakke (5 1/4 unser) vanlig Melba-toast, pulsere til sand- og steinaktig tekstur
- 4 kyllinglår og 4 kyllinglår med skinn fjernet
- Sprayflaske fylt med vegetabilsk olje eller kokespray med vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Juster ovnracket til øvre midtposisjon og varm ovnen til 200 grader Celsius. Bland egg, sennep, timian, salt og pepper i en grunn skål. Legg Melbatoast-krummer i en annen grunn skål. Sett et stort metallrist over en 45 x 30 cm stor, aluminiumsfoliebelagt langpanne.
- 2Bruk én hånd til de tørre ingrediensene og den andre til de våte, og legg kyllingbitene, fire om gangen, i eggeblandingen; rull for å dekke. Legg deretter én og én bit i Melbatoast-krummene. Trykk en blanding av krummer inn i toppen av kyllingen. Vend biten og gjenta, og trykk krummer inn på den andre siden. Rist forsiktig av overflødig.
- 3Legg kyllingen på risten. Spray den øverste delen av kyllingbitene jevnt med olje. Stek til kyllingen er nøttebrun og saften renner ut, ca. 30 minutter for drumsticks og 35 minutter for lår. Server umiddelbart.
