Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa)
en smakfull oppskrift på stir-fried gresskar med chili og basilikum, en autentisk thailandsk rett som er enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 8 hvitløksfedd, hakket
- 2. 120 g løk, delt i to og skåret i strimler
- 3. 100 ml grønnsaksbuljong
- 4. 600 g gresskar, skrelt og i terninger
- 5. 2 ½ ss soyasaus
- 6. 2 ss østerssaus
- 7. 1 ½ ss honning
- 8. 4 never thai-basilikumblader, til pynt
- 9. 3 røde chili, uten frø og finhakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en tung wok, stek hvitløk og løk under omrøring med halve mengden grønnsaksbuljong til de er brune. Tilsett gresskarkuber, fukte med resten av grønnsaksbuljongen og rør kontinuerlig til gresskaret er kokt. Krydre med soyasaus, østerssaus og honning. Strø over thai-basilikumblader og skivet rød chili. Server med brun ris.
- 22. I en tung wok, stek hvitløk og løk under omrøring med halve mengden grønnsaksbuljong til de er brune. Tilsett gresskarkuber, fukte med resten av grønnsaksbuljongen og rør kontinuerlig til gresskaret er kokt. Krydre med soyasaus, østerssaus og honning. Strø over thai-basilikumblader og skivet rød chili. Server med brun ris.
