Krydret ingefær- og eplepølse
oppdag hvordan du lager en smakfull spiced ginger-apple butter. enkel oppskrift med varme krydder, perfekt til høst og vinter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 4 pund McIntosh-epler, skrellet, kjernet og skåret i 2,5 cm store biter
- 1 1/2 kopper eplecider
- 1/2 kopp (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket kandisert ingefær
Fremgangsmåte
- 1Kok opp de første fire ingrediensene i en kjele under omrøring. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til eplene faller fra hverandre, av og til omrøring, i ca. 10 minutter. Kjør det i en foodprocessor i porsjoner sammen med ingefær til det blir en glatt puré. Ha det tilbake i kjelen. Delvis dekk til eplesmøret; la det småkoke over middels varme (sausen kan sprute) til den er redusert til 2 ½ kopper, av og til omrøring, i omtrent 20 minutter. La det avkjøle helt. (Kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 2Kok opp de første fire ingrediensene i en kjele under omrøring. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til eplene faller fra hverandre, av og til omrøring, i ca. 10 minutter. Kjør det i en foodprocessor i porsjoner sammen med ingefær til det blir en glatt puré. Ha det tilbake i kjelen.
- 3Delvis dekk til eplesmøret; la det småkoke over middels varme (sausen kan sprute) til den er redusert til 2 ½ kopper, av og til omrøring, i omtrent 20 minutter. La det avkjøle helt. (Kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
