Gresskarcheesecake II
oppskrift på pumpkin cheesecake ii, en kremet og smakfull ostekake med gresskar, perfekt for høstsesongen. enkel å lage og deilig å servere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 3/4 kopp grahamkjeks-smuler
- 1/2 kopp finhakkede pekannøtter
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1/4 kopp smør
- 3/4 kopp hvitt sukker
- 3/4 kopp hermetisert gresskar
- 3 eggeplommer
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje salt
- 3 (225 gram) pakker kremost
- 3/8 kopp hvitt sukker
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje sitronekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Bland sammen knuste grahamkjeks, finhakkede pekannøtter, 2 spiseskjeer hvitt sukker, 2 spiseskjeer brunt sukker og det smeltede smøret eller margarin. Bland godt. Trykk blandingen godt ned i bunnen av en 23 cm (9 tommer) springform.
- 3Bland 3/4 kopp av det hvite sukkeret, gresskar, 3 eggeplommer, kanel, muskat, ingefær og salt i en middels bolle. Bland godt og sett til side.
- 4Pisk kremost med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig; tilsett gradvis 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer hvitt sukker og bland godt. Tilsett hele egget, den resterende eggeplommen og fløten, og pisk godt. Rør inn maisstivelse, vanilje- og sitronaromaer, og pisk til røren er jevn. Bland inn gresskarblandingen og rør godt. Hell røren i den forberedte formen.
- 5Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 50 til 55 minutter. Ikke oversteke. Midten kan være myk, men den vil stivne når den avkjøles. La ostekaken avkjøle på en avkjølingsrist, og sett den deretter i kjøleskapet.
