Candy-stripe beet- og gulrotsalat
oppskrift på candy-stripe beet and carrot slaw, en frisk og fargerik salat med røde og gule gulrøtter og striped rødbeter. perfekt som tilbehør til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/4 kopp naturell gresk yoghurt
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 spiseskje finhakket frisk dill
- 5 stk. 2 tommer store candy-stripe (Chioggia) rødbeter, skrellet og juliennet
- 1 middels stor gulrot, skrellet og juliennet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Visp yoghurt, appelsinskall og -saft, sitronsaft og dill i en middels stor bolle. Tilsett rødbeter og gulrot, og vend det forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper.
- 2Visp yoghurt, appelsinskall og -saft, sitronsaft og dill i en middels stor bolle. Tilsett rødbeter og gulrot, og vend det forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper.
