Fremgangsmåte

1. 1Blend mandler i en foodprocessor til de er finmalte, men ikke til en pasta. Overfør til en liten kjele; tilsett melk og varm opp til kokepunktet. Ta av varmen og la det trekke i 30 minutter. Sil gjennom et fint dørslag, press på massen for å få ut så mye væske som mulig. Kast massen i dørslaget. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en glasspaiform med diameter på 25 cm; dryss med 1 spiseskje sukker. Fordel kirsebærene jevnt i bunnen av formen. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, mandeluttrekk, salt og resten av sukkeret (1/2 kopp) i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett den siltede mandelmelken og pisk for å blande. Sikt melet i eggeblandingen og pisk til jevn. Hell blandingen over kirsebærene. Stek til den er stivnet og en kniv satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Avkjøl helt. Kan lages 6 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Lett dryss med melis og server.
2. 2Blend mandler i en foodprocessor til de er finmalte, men ikke til en pasta. Overfør til en liten kjele; tilsett melk og varm opp til kokepunktet. Ta av varmen og la det trekke i 30 minutter. Sil gjennom et fint dørslag, press på massen for å få ut så mye væske som mulig. Kast massen i dørslaget.
3. 3Forvarm ovnen til 190°C. Smør en glasspaiform med diameter på 25 cm; dryss med 1 spiseskje sukker. Fordel kirsebærene jevnt i bunnen av formen.
4. 4Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, mandeluttrekk, salt og resten av sukkeret (1/2 kopp) i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett den siltede mandelmelken og pisk for å blande. Sikt melet i eggeblandingen og pisk til