AsianStyle agurkspears
Lær hvordan du lager smakfulle asianstyle agurkespyd. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snack, med friske smaker og kort tilberedningstid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 pund Kirby-agurker, skyllet
- 1 spiseskje kosher-salt
- 3 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 3 stykker fersk ingefær på størrelse med en kvart, skrelt og finhakket
- 8 hvitløksfedd, skrelt og tynnsnittet
- 1/3 kopp ris- eller eplesidereddik
- 2 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1Skjær endene av agurkene og del hver agurk i to på langs. Legg dem i en bolle, tilsett salt, og vend godt slik at saltet fordeles. La stå i 1 time ved romtemperatur. Overfør til en sil, skyll lett under kaldt rennende vann, la renne av, og legg dem i en bolle.
- 2Lag dressingen: Varm opp sesamolje i en wok eller en tykkbunnet kjele over middels varme til den er varm. Tilsett rød pepperflak og kok, rør i 15 sekunder. Ha i ingefær, hvitløk, eddik og honning, og stek under omrøring i 30 sekunder. Ta av varmen, tilsett agurkene og vend godt slik at de dekkes av dressingen. Overfør til en bolle, la det avkjøle, og sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten. Agurkene holder seg i opptil én uke.
