Cajun-kaviar marinert salat
Lær hvordan du lager en deilig cajun caviar marinert salat. En smakfull og enkel forrett som passer perfekt til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 3 bokser svarte øyne-bønner, avrent og skylt
- 2. 2 store løk, hakket
- 3. 1 rød paprika, frøet og hakket
- 4. 2 hakkede jalapeño-pepper
- 5. 1 bunt fersk koriander, blader hakket
- 6. 1/2 kopp ferskpresset limesaft
- 7. 1 1/2 kopper salatolje
- 8. 1 unse finhakket hvitløk
- 9. 2 unse honning
- 10. 1 spiseskje salt
- 11. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 12. 1 fransk baguette, skåret i små kuler
Fremgangsmåte
- 11. Bland de svarte øynene, løkene, paprikaene og halvparten av korianderen i en stor serveringsskål.
- 22. Tilsett limesaft, olje, hvitløk, honning, salt og spisskummen i en blender og kjør til det er emulsifisert. Hell dressingen over bønneblandingen og vend forsiktig. Sett i kjøleskapet over natten.
- 33. Pynt salaten med resten av korianderen og server kald, med croustades ved siden av.
