Fremgangsmåte

1. 11. Varm opp en stor stekepanne med olivenolje, og stek den malte kalkunen. Krydre med hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper, og stek under omrøring med baksiden av en tresleiv eller en potetmoser, til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, paprika og løk, og smak til med salt og pepper. La det koke til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
2. 22. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré, ketchup, brunt sukker, sennep, eddik og Worcestershire-saus. Kok opp blandingen, skru ned varmen og la det småkoke, under omrøring av og til, til sausen tykner, ca. 10–15 minutter. Server varm på ristet potetbrød.