Engelske havreknapper

Engelske havreknapper

oppskrift på engelske havreknacker perfekte som sunn snacks eller frokost. enkel å lage, sprø og smakfulle havreknacker med naturlige ingredienser.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 10
frokost

Ingredienser

  • 3 kopper gammeldags havregryn, for eksempel Quaker
  • 1 kopp hvetemel
  • 1/2 kopp lyst brunt sukker, lett pakket
  • 1 teskje kosher salt
  • 1/2 pund (2 staver) kald usaltet smør, i 1/2-tommers terninger
  • 3/4 teskje natron
  • 1/4 kopp lunkent vann
  • Fleur de sel

Fremgangsmåte

  1. 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dekk to bakebrett med bakepapir.
  2. 2Ha havregryn, mel, brunt sukker og kosher-salt i en food processor utstyrt med stålblad, og puls i 45 til 60 sekunder, til havregrynene er grovhakket. Tilsett smøret og puls 15 til 20 ganger, til smøret er på størrelse med erter.
  3. 3Løs opp natron i lunkent vann og drypp det over smulene i food processoren. Puls til blandingen er jevnt fuktet og kan presses sammen til baller som holder formen.
  4. 4Bruk en middels iskremkopp (1 3/4 tommer) eller to skjeer, og ta opp deigen med hendene. Rull deigen til runde baller. Plasser 12 baller jevnt fordelt på de forberedte bakeplatene.
  5. 5Bruk bunnen av et flatbunnede, 3-tommers (ca. 7,5 cm) drikkeglass til å trykke hver kjeks flat, ca. 3 mm tykk og omtrent 7,5 cm i diameter. Kjeksene vil ikke være perfekte runde. Hvis det er mye mel på kjeksene, snu dem med en metallspatel.
  6. 6Strø over fleur de sel og stek i 20 til 25 minutter, til de er gyldne i kantene. Server varme eller i romtemperatur.