Engelske havreknapper
oppskrift på engelske havreknacker perfekte som sunn snacks eller frokost. enkel å lage, sprø og smakfulle havreknacker med naturlige ingredienser.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 10
frokost
Ingredienser
- 3 kopper gammeldags havregryn, for eksempel Quaker
- 1 kopp hvetemel
- 1/2 kopp lyst brunt sukker, lett pakket
- 1 teskje kosher salt
- 1/2 pund (2 staver) kald usaltet smør, i 1/2-tommers terninger
- 3/4 teskje natron
- 1/4 kopp lunkent vann
- Fleur de sel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dekk to bakebrett med bakepapir.
- 2Ha havregryn, mel, brunt sukker og kosher-salt i en food processor utstyrt med stålblad, og puls i 45 til 60 sekunder, til havregrynene er grovhakket. Tilsett smøret og puls 15 til 20 ganger, til smøret er på størrelse med erter.
- 3Løs opp natron i lunkent vann og drypp det over smulene i food processoren. Puls til blandingen er jevnt fuktet og kan presses sammen til baller som holder formen.
- 4Bruk en middels iskremkopp (1 3/4 tommer) eller to skjeer, og ta opp deigen med hendene. Rull deigen til runde baller. Plasser 12 baller jevnt fordelt på de forberedte bakeplatene.
- 5Bruk bunnen av et flatbunnede, 3-tommers (ca. 7,5 cm) drikkeglass til å trykke hver kjeks flat, ca. 3 mm tykk og omtrent 7,5 cm i diameter. Kjeksene vil ikke være perfekte runde. Hvis det er mye mel på kjeksene, snu dem med en metallspatel.
- 6Strø over fleur de sel og stek i 20 til 25 minutter, til de er gyldne i kantene. Server varme eller i romtemperatur.
