Jennifer McLagans enkle jordbæris med brandy snaps
Oppdag en enkel oppskrift på jordbæris med brandysnaps, perfekt for sommeren. En søt og forfriskende dessert som alle vil elske.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Sesong: sommer
Ingredienser
- 2 kopper skivede modne jordbær
- 1/2 kopp sukker
- 1 spiseskje sitronsaft
- En klype salt
- 1 kopp krem
- 1 kopp hele jordbær, finhakket
- 1/4 kopp smør
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer gyllensirup
- 2 teskjeer brandy
- 1/4 kopp mel
Fremgangsmåte
- 1Til iskremen: Mos bærskivene, sukker, sitronsaft og salt i en blender. Sil for å fjerne frøene. Varm opp fløten til kokepunktet og hell den over puréen. Rør godt sammen og sett i kjøleskapet over natten. Frys i iskremmaskin neste dag, og vend inn de finhakkede bærene helt på slutten. Overfør til en beholder og frys til den er fast.
- 2Til brandy snaps: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør et bakepapirkledd stekebrett lett.
- 3Smelt smør, sukker og sirup sammen i en kjele. Når det begynner å boble, fjern fra varmen og rør inn brandy og mel.
- 4Bruk en teskje og legg seks små klatter med deig på stekebrettet, godt adskilt. Stek til de er flate og gylne, ca. 5 til 7 minutter. La dem avkjøle på brettet til de er faste nok til å flyttes, men fortsatt myke (noen sekunder). Form dem over en kjevle eller la dem være flate. Gjenta med resten av deigen.
- 5Server en stor skje iskrem med en sprø brandy snap!
