Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm en grill til middels høy varme.
2. 22. Riv en av hamburgerbrødene i små biter og kjør dem i en food processor til de er finmalt. Del laksefileten i to. Skjær den ene halvdelen i store biter og den andre i små terninger. Tilsett de store bitene i food processoren sammen med brødsmulene, og tilsett majones, Dijon-sennep, jalapeño, sitronskall, hvitløk, 1/2 teskje salt og et par kverninger svart pepper. Kjør til lakseblandingen er malt til en jevn pasta. Overfør blandingen til en middels stor bolle og rør inn de terningene av laks. Vend inn gressløk og persille.
3. 33. Form lakseblandingen til fire 2 cm tykke burgere.
4. 44. Pensle grillristene lett med olje. Grill burgerne, snu en gang, til de er godt merket på begge sider og akkurat gjennomstekt, 4 til 5 minutter per side.
5. 55. I mellomtiden, del de resterende fire hamburgerbrødene og rist dem lett.
6. 66. Monter burgerne med salat, tomat, rødløk, sylteagurk, sennep og majones.