Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips
Oppskrift på en elegant forrett med friskt vannkresse og sprø tortillachips. Enkel å lage og perfekt for sommermenyen.
Om denne retten
Denne elegante forrettssalaten løfter enkle vannkresstenger til nye høyder. Vannkresse har en deilig, frisk smak som passer perfekt sammen med de sprø tortillachipsene og den søte appelsin-dressingen. Retten er enkel å lage, men ser virkelig imponerende ut på bordet - perfekt som en lett, forfriskende start på et sommerselskap.
Ingredienser
- 1 ss honning
- 2 ss sitronjuice
- 85 ml olivenolje
- 475 g vannkarse, store stilker fjernet
- 2 middels store appelsiner, skrelt og delt i biter
- 240 g fersk jicama, finstrimlet
- 1 liten rødløk, tynt skåret
- 1/2 ts grovt salt
- 710 ml rapsolje
- 2 ferske maisstortillas
- 1/2 ts salt
Ingredienser
- 1 ss honning
- 2 ss sitronjuice
- 85 ml olivenolje
- 475 g vannkarse, store stilker fjernet
- 2 middels store appelsiner, skrelt og delt i biter
- 240 g fersk jicama, finstrimlet
- 1 liten rødløk, tynt skåret
- 1/2 ts grovt salt
- 710 ml rapsolje
- 2 ferske maisstortillas
- 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland sammen honning og sitronjuice. Fortsett å vispe mens du sakte heller i olivenolje til all oljen er innarbeidet.
- 2I en middels stor bolle, bland vannkarse, appelsinbiter, jicama, rødløk og salt. Hell over halvparten av dressingen og vend forsiktig for å blande. Fordel salaten jevnt på 4 salatfat. Trill tortillachips oppå.
- 3I en tykk stekepanne, varm opp oljen til 180°C. Skjær tortillaene i 0,6 cm brede strimler. Legg strimlene forsiktig i den varme oljen og stek i 1-2 minutter til de er lett gylne og sprø, rør jevnlig. Ta dem opp med hulleske og legg dem på et tallerken med tørkepapir. Strø salt over dem umiddelbart. Tortillachipsene kan lages i forveien og oppbevares i en lufttett beholder når de er helt avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, knasende vannkresse for best resultat.
- 2Deling av appelsinene i biter fremfor skiver gir en bedre tekstur i salaten.
- 3Jicama tilfører en mild, knasende crunch som passer utmerket til de sprø tortillachipsene.
Serveringsforslag
Server den friske vannkresse-salaten sammen med et glass frisk, sprudlende hvitvin eller en aromatisk gin-tonic for en perfekt sommeropplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips?▼
En porsjon av Elegant vannkresse-salat med sprø tortillachips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
