Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn
Lær hvordan du lager smakfull pancetta og parmesan-popcorn med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller forrett. Klar på under 20 minutter!
Om denne retten
Denne popcornen er noe utenom det vanlige! Kombinasjonen av sprø pancetta, nøtteaktig parmesan og en touch av karamell gjør dette til en uimotståelig snacks eller forrett. Oppskriften er inspirert av en tradisjonell italiensk snittstube som ofte serveres som aperitiff, og gir en sofistikert og smaksrik twist til et ellers enkelt bakenummer.
Ingredienser
- 455 gram tykkskåret (6 mm) pancetta, i terninger
- 1,8 dl popcornkjerner
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- 2,4 dl revet parmesan
Ingredienser
- 455 gram tykkskåret (6 mm) pancetta, i terninger
- 1,8 dl popcornkjerner
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- 2,4 dl revet parmesan
Fremgangsmåte
- 1Legg pancettaen i en kald, stor og tykk gryte. Varm opp til middels varme og la pancettaen sakte frigjøre fett, rør av og til og pass på at den ikke brenner seg, til den er veldig sprø. Sett pancettaen til side for å renne av, og la fettet bli værende i gryten.
- 2Tilsett 3 testkjerner i gryten og dekk til. Når de har poppet, tilsett resten av kornene og delvis dekk til for å slippe ut damp. Når de begynner å poppe kraftig, rist gryten for å holde det i bevegelse. Pass på at lokket ikke er helt tett, la det alltid slippe ut damp for å oppnå best tekstur. Når poppingen avtar i frekvens, ta gryten av varmen.
- 3I en liten hurtigmikser, blend salt og sukker til en popcorn-krydderblanding.
- 4Tilsett smeltet smør i popcornet og rør om, deretter tilsett pancetta, parmesan og et par klyper av popcorn-krydderblandingen etter smak. Rist kraftig for å blande.
- 5Server!
Tips og Varianter
- 1Bruk tykkskåret pancetta for best resultat - den gir mer sprø og smakfull stekt bacon.
- 2Pass på at ikke popcornet brenner seg når du steker pancettaen - det må kun bli gyllen og sprø.
- 3For ekstra karamellsmak, ha i litt ekstra brunt sukker sammen med parmesan.
Serveringsforslag
Denne popcornen passer perfekt som en smakfull forrett sammen med et glass prosecco eller aperol spritz. Den er også et flott alternativ til vanlig popcorn som TV-snacks eller sommeraftenapéritiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn?▼
Total tilberedningstid for Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn?▼
En porsjon av Pancetta og parmesan-karamellisert popcorn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
