Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Oppskrift på smakfull heirloom grillet ostesmørbrød kombinert med en fyldig chunky tomatbacon suppe, perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, revet Parmigiano-Reggiano, Dijon-sennep, pluss 4 ss og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, myknet
- 2. 1 ss revet Parmigiano-Reggiano
- 3. 1 ss Dijon-sennep, pluss 4 ss
- 4. 8 skiver Shepherds brød
- 5. 225 gram hvit Cheddar-ost, revet
- 6. 1 arvestykke tomat, skåret i 3 skiver (1/8 tomme)
- 7. 8 skiver tykt skivet epleveddampet bacon, stekt
- 8. 1 (795 gram) boks knuste tomater
- 9. 2 ss ekstra virgin basilikumolivenolje
- 10. 3 ss finhakkede sjalottløk
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 2 ss finhakkede timianblader
- 13. 2 ss finhakkede basilikumblader
- 14. 3 skiver tykt skivet epleveddampet bacon, stekt og hakket
- 15. 85 gram tomatpuré
- 16. 1,2 dl kremfløte
- 17. 2,4 dl kyllingkraft
- 18. Salt
- 19. Sukker, etter smak
- 20. 1 ss chiffonnade av basilikum, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, myknet
- 2. 1 ss revet Parmigiano-Reggiano
- 3. 1 ss Dijon-sennep, pluss 4 ss
- 4. 8 skiver Shepherds brød
- 5. 225 gram hvit Cheddar-ost, revet
- 6. 1 arvestykke tomat, skåret i 3 skiver (1/8 tomme)
- 7. 8 skiver tykt skivet epleveddampet bacon, stekt
- 8. 1 (795 gram) boks knuste tomater
- 9. 2 ss ekstra virgin basilikumolivenolje
- 10. 3 ss finhakkede sjalottløk
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 2 ss finhakkede timianblader
- 13. 2 ss finhakkede basilikumblader
- 14. 3 skiver tykt skivet epleveddampet bacon, stekt og hakket
- 15. 85 gram tomatpuré
- 16. 1,2 dl kremfløte
- 17. 2,4 dl kyllingkraft
- 18. Salt
- 19. Sukker, etter smak
- 20. 1 ss chiffonnade av basilikum, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For å lage den grillede ostesmørbrødet: I en liten blandebolle, kombiner smør, Parmigiano-Reggiano og 1 spiseskje Dijon-sennep. Smør et rikelig lag med smør på to skiver brød. Vend skivene og smør litt Dijon-sennep på den andre siden. Legg Cheddar-ost på Dijon-siden av begge skivene. Legg bacon på toppen av osten på den ene skiven, og skiver av tomat på toppen av osten på den andre skiven. Sett de to skivene sammen og legg dem i en middels stor stekepanne over middels varme. Kok til de er gyldne og sprø. Snu smørbrødet og legg en vektet støpejernspanne oppå. Kok til det er gyldent og osten har smeltet. Ta det ut av pannen og server umiddelbart med tomatsuppe.
- 22. For å lage suppen: Mos de knuste tomatene og sett til side. I en tung rustfri stålgryte, varm opp basilikum-olivenolje. Tilsett sjalottløk og kok til den er myk. Tilsett hvitløk, timian, hakket basilikum, bacon og tomatpuré, og fortsett å koke under omrøring med en tresleiv. Tilsett tomatpuré, fløte, kyllingkraft, salt og sukker etter smak. La det småkoke. Hell suppen i boller og pynt med chiffonnade av basilikum. Server umiddelbart med grillede ostesmørbrød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon?▼
En porsjon av Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
