Fremgangsmåte

1. 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 22. Løksaus: Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løken og la den surre til den er myk. Rør inn honning, kanel og chilipulver, og kok i 1 minutt. Tilsett ketchup, vann, hot sauce, salt og svart pepper. La det småkoke til sausen tykner, ca. 10 til 15 minutter. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøle til romtemperatur før servering. (Kokkens tips: Sausen kan oppbevares i kjøleskap, dekket, i opptil 2 dager.)
3. 33. Montering: Legg de kokte pølsene i brødene. Smør den nederste halvdelen av hvert brød med litt sennep, og topp hver pølse med løksaus eller surkål, eller begge deler.