Fremgangsmåte

1. 11. I en middels stor kjele over middels lav varme, varm opp syltetøyet til det er smeltet, ca. 2 minutter.
2. 22. Overfør syltetøyet til en stor ildfast form. Tilsett olivenolje, sennep, honning, soyasaus, appelsinskall, finhakket hvitløk, rosmarin, 3/4 teskje salt og litt pepper, og bland godt. Krydre kyllingen med ekstra salt og pepper, og legg den i marinaden. Vend forsiktig slik at den blir jevnt dekket. La den marinere i kjøleskapet i minst 20 minutter eller over natten.
3. 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
4. 44. Stek til kyllingen er gjennomstekt og saften er klar, ca. 30 minutter. Pynt med appelsinskiver hvis ønskelig.