Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus
Lær hvordan du lager saftige buffalo kylling kjøttboller med en kremet blåmuggostsaus. Perfekt for forrett eller kveldsmat med en krydret vri.
Om denne retten
Disse Buffalo-inspirerte kyllingkjøttbollene med sin utrolige blåmuggostsaus er en sann himmel for gane og sjel. Oppskriften er et eksempel på den kreative kombinasjonen av rustikke og raffinerte smaker som kjennetegner den beste norske mattradisjonen. Enten du serverer dem som en fristende forrett eller en hovedrett, vil gjestene dine bli betatt av den sprø, krydrede ytre og den myke, ostete indre.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl smuldret blåmuggost
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 1 teskje honning
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten gul løk, kuttet i middels terninger
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 1 skive hvitt eller grovt brød, revet i små biter
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sterk saus, for eksempel Frank's
- 450 gram kyllingkjøttdeig
- 1,2 dl naturell brødsmuler
- 1 pakke ranch-dressing-blanding
- 1 stort egg
- 1,8 dl hakket selleri
- Non-stick matlagingsspray, til å spraye aluminiumsfolie
- 113 gram blåmuggost, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer honning
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl smuldret blåmuggost
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 1 teskje honning
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten gul løk, kuttet i middels terninger
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 1 skive hvitt eller grovt brød, revet i små biter
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sterk saus, for eksempel Frank's
- 450 gram kyllingkjøttdeig
- 1,2 dl naturell brødsmuler
- 1 pakke ranch-dressing-blanding
- 1 stort egg
- 1,8 dl hakket selleri
- Non-stick matlagingsspray, til å spraye aluminiumsfolie
- 113 gram blåmuggost, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For blåmuggostsausen: Bland majones, blåmuggost, rømme, kulturmelk, honning og hvitløkspulver i en bolle og visp til det er godt blandet. Sett til side.
- 3For buffalo-kyllingkule: Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 til 8 minutter. La avkjøle.
- 4I en stor bolle, bland kulturmelk, revet brød og 2 spiseskjeer av den varme sausen for å danne en pasta. Tilsett kvernet kylling, brødsmuler, ranch-dressing, egg og 1/2 kopp av den hakkede sellerien, og bland med hendene til det er godt kombinert. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 5Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og spray med matlagingsspray.
- 6Form kjøttbollene til 16 jevne små burgere, ca. 6 cm i diameter. Plasser en terning blåmuggost i midten av hver burger og pakk kjøttet rundt osten. Rull til jevne baller og legg på det forberedte stekebrettet. Fortsett med resten av burgerne og osteternningene, og vask hendene i kaldt vann et par ganger mellom rullingen for å unngå at kjøttbollene setter seg fast i hendene. Stek kjøttbollene til de er lett brune, ca. 15 til 20 minutter.
- 7Mens kjøttbollene stekes, lag buffalo-sausen. I en middels kjele over middels-lav varme, smelt smør, og tilsett honning og den resterende koppen med den varme sausen. Varm opp til smøret er smeltet, og visp godt. La det koke forsiktig til sausen er gjennomvarm.
- 8Overfør kjøttbollene til en stor blandebolle og hell over buffalo-sausen. Vend forsiktig for å dekke, og overfør til et serveringsfat. P
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitets blåmuggost for optimal smaksbalanse i sausen
- 2- Ikke overcook kyllingbollene - la dem være saftige og møre i midten
- 3- Bland sausen forsiktig inn i kyllingbollene for jevn, deilig dekning
Serveringsforslag
Servér de deilige Buffalo-kyllingbollene med friske, knapre grønnsaker som selleri og gulrot for en herlig kontrast. En kjølig, kremet ranch-dressing på siden vil fullende måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus?▼
En porsjon av Buffalo kyllingkjøttboller med blåmuggostsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
