Sukkerkjeks med mandelfrosting
lær hvordan du lager deilige sukkerkjeks med kremet mandelfrosting. enkel oppskrift for en søt og elegant dessert eller bakst til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 2 kopper hvetemel (all-purpose mel)
- 1/2 teskje natron
- En klype salt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1 kopp sukker (granulert)
- 1 stort egg, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje mandelessens
- 1 staver usaltet smør, romtemperert
- 1 1/2 teskje mandelessens
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 1 3/4 kopper melis (siktet)
- Sølvnonpareller eller Jordanmandler til pynt
Fremgangsmåte
- 1Lag kjeksene: Visp melet, natron og salt i en middels bolle. Pisk smør og sukker med granulert sukker i en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker på middels hastighet til det er luftig. Pisk inn egget, deretter vanilje- og mandelessensene. Senk hastigheten på maskinen til lav; tilsett melblandingen og pisk til det er godt blandet. Dekk til og la deigen hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg bakepapir på to stekebrett. Bruk en isskje eller skje til å forme 2,5 cm store kuler av deigen, og legg dem med ca. 6 cm mellomrom på brettene; trykk dem flate med fingrene. Stek til kjeksene er gylne rundt kantene, ca. 10 minutter. La kjeksene avkjøle i 10 minutter på stekebrettene, før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- 3Lag glasuren: Pisk smør, mandel- og vaniljeekstrakter, og salt i en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett melis og pisk til glatt og kremaktig. Overfør til en sprøytepose med liten stjertipp. Pynt de avkjølte kjeksene med glasur og topp med nonpareils eller Jordan-mandler.
- 4Fotograf: Charles Masters
