Fremgangsmåte

1. 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
3. 33. I en stor bolle, tilsett søtpotetene, drypp over olivenolje og strø over salt etter smak. Vend godt slik at de dekkes, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek søtpotetene til de er myke, men ikke møre, ca. 10 til 15 minutter. Ta dem ut av ovnen og sett til side.
4. 44. Smør en stor stekepanne med olivenolje. Tilsett bacon og varm opp pannen på middels varme. Når baconet begynner å bli sprøtt og brunt, tilsett løken, krydre med salt og stek til løken er veldig myk og aromatisk. Tilsett eplene og det hvite påscalliet, og stek i 3 til 4 minutter. Rør inn søtpotetene, og stek til de er gjennomkokte og begynner å bli sprø, ca. 7 til 8 minutter.
5. 55. Overfør til et serveringsfat og pynt med grønn del av vårløken og gresskarkjerner.
6. 66. Fantastisk!