Rå rødbete-, pære- og gorgonzolasalat

Name: Rå rødbete-, pære- og gorgonzolasalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 middels gulrot, vasket godt; 2. 1 middels rødbeet, vasket godt; 3. 1 litt underripe Comice-pære; 4. 2 til 3 unser gorgonzola dolce, brutt opp i små biter; 5. 2 kvister fersk mynte, blader plukket; 6. 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje; 7. 1 sitron, saftet; 8. 3 kvister fersk timian, blader plukket; 9. 1 kvist fersk mynte, blader plukket; 10. Salt; 11. Nykvernet pepper

Oppdag en frisk og smakfull salat med rårødbet, pære og gorgonzola — perfekt for en lett forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1 middels gulrot, vasket godt
2. 1 middels rødbeet, vasket godt
3. 1 litt underripe Comice-pære
4. 2 til 3 unser gorgonzola dolce, brutt opp i små biter
5. 2 kvister fersk mynte, blader plukket
6. 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
7. 1 sitron, saftet
8. 3 kvister fersk timian, blader plukket
9. 1 kvist fersk mynte, blader plukket
10. Salt
11. Nykvernet pepper

Fremgangsmåte

11. Til salaten: Bruk en mandolin for å skjære rødbetene i tynne skiver, nesten som papir, og legg dem pent ut på et fat. Fjern kjernen fra pæren og skjær den i tynne, lange skiver med en kniv. Legg pæreskivene i faner oppå rødbetene. Smuldre over gorgonzola dolce og pynt med hele mynteblader.
22. Til dressingen: Bland extra virgin olivenolje og sitronjuice i en liten bolle. Finhakk timian og myntebladene sammen og tilsett i bollen. Krydre med salt og pepper. Visp godt for å blande. Hell dressingen over salaten rett før servering.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Gresk pastasalat I

Thailandsk agurksalat

Guacamole

Ananasgrillet svinekotelett

Mojito Perfecto

Vickis Hush Puppies