Dungeness-krepssalat med søt erte-tendril og appelsindressing

Name: Dungeness-krepssalat med søt erte-tendril og appelsindressing
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 teskje rapsolje; 2. 1 rød løk, finhakket; 3. 2 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, deretter finhakket; 4. 2 plommetomater, frø fjernet og kuttet i brunoise; 5. 1 blodappelsin, delt i segmenter og hakket; 6. 2 ss finhakket frisk gressløk; 7. 2 ss finhakket frisk mynte; 8. 1 ss hoisinsaus; 9. 1 ts soyasaus; 10. 2 ss majones; 11. 4 (1 ½ til 2 pund) Dungeness-kreps, kjøttet tatt ut av klør og kropp (tilsvarer omtrent 1 pund krabbekjøtt); 12. 1/2 kopp ertebånd; 13. Til krabbesalaten:

oppskrift på en frisk og smakfull dungeness crab salat med søte erter og syrlig appelsindressing, perfekt for sommermåltidet

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1 teskje rapsolje
2. 1 rød løk, finhakket
3. 2 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, deretter finhakket
4. 2 plommetomater, frø fjernet og kuttet i brunoise
5. 1 blodappelsin, delt i segmenter og hakket
6. 2 ss finhakket frisk gressløk
7. 2 ss finhakket frisk mynte
8. 1 ss hoisinsaus
9. 1 ts soyasaus
10. 2 ss majones
11. 4 (1 ½ til 2 pund) Dungeness-kreps, kjøttet tatt ut av klør og kropp (tilsvarer omtrent 1 pund krabbekjøtt)
12. 1/2 kopp ertebånd
13. Til krabbesalaten:

Fremgangsmåte

11. Varm opp rapsolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett rødløk og hvitløk, og la det surre i omtrent 10 minutter. Skru ned varmen til lav, og rør inn tomater, appelsin og gressløk. La det koke i ytterligere 2 minutter på lav varme. Ta av varmen og rør inn ferske mynteblader. Sett til side til det skal brukes.
22. Bland hoisinsaus, soyasaus og majones i en middels bolle. Vend forsiktig inn krabbekjøttet. Bruk en 2- eller 3-tommers rundkutter, og form krabbekjøttet til runde former. Topp med appelsindressing og 2 spiseskjeer ertebånd. Server kald.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Gresk pastasalat I

Thailandsk agurksalat

Guacamole

Ananasgrillet svinekotelett

Mojito Perfecto

Vickis Hush Puppies