Krydret varm meksikansk sjokolade med iskrem, drysset med chilipulver
oppskrift på varm mexicansk sjokolade med krydret chili og iskrem, perfekt for vinterkvelder. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Sesong: vinter
Ingredienser
- 1/4 kopp vann
- 1 vaniljestang (eller 1 teskje vaniljeekstrakt)
- 3/4 kopp sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1 stor spiseskje instant espresso
- En klype salt
- 70 gram bittersøt sjokolade, av beste kvalitet, revet
- 2 kopper hel melk
- Vaniljeis
- Chilipulver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann i en kjele. Del vaniljestangen og legg den i det kokende vannet. Tilsett sukker, kanel, espresso og en klype salt. La det småkoke i ett minutt, og tilsett den bittersøte sjokoladen. Visp til det blir tykt. Tilsett melk og la det småkoke i ett minutt. Server umiddelbart med en klatt vaniljeis og et dryss chilipulver på toppen.
- 2Du kan lage dette på forhånd og varme det opp igjen. Sørg for å vispe det eller blende det i en blender for å gjøre det lett og skummende før servering. (Den klassiske meksikanske sjokoladen ble vispet med et spesielt treskaft kalt en 'molinillo'.)
