Fremgangsmåte

1. 11. Kok byggmelet som etiketten angir. Dekk til og sett til side.
2. 22. I mellomtiden, visp sammen 1 spiseskje Worcestershire-saus med 2 teskjeer brunt sukker i en middels stor bolle. Tilsett svinekjøttet, krydre med salt og pepper, og vend det godt slik at det dekkes. Visp sammen kyllingbuljong, maisenna og den resterende 1 teskje Worcestershire-saus og 2 teskjeer brunt sukker i en liten bolle til det er glatt; sett til side.
3. 33. Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Tilsett svinekjøttet og kok, vend av og til, til det er godt brunt, ca. 4 minutter. Fjern det fra pannen og legg det på en tallerken.
4. 44. Tørk ut pannen og tilsett den resterende 1 spiseskje vegetabilsk olje. Tilsett sopp, purre, gulrøtter, 1/2 teskje salt og et par kverner pepper. Kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter. Legg svinekjøttet tilbake i pannen og tilsett buljongen og blanturen. Kok, rør om, til sausen er litt tykkere, 1 til 2 minutter. Server med byggmelet; topp med persille.
5. 55. Fotografier av Charles Masters