Sunnys refriedbønner

Sunnys refriedbønner

oppskrift på sunnys refried beans, en enkel og sunn rett med smak av mexicansk kjøkken. perfekt til taco eller som tilbehør.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 1. 1 ss vegetabilsk olje
  • 2. 1 hvitløksfedd, finhakket
  • 3. 1 jalapeño, finhakket
  • 4. 1/4 kopp hakket løk
  • 5. 1 pose Sazon-krydder (ca. 1 1/4 teskjeer)
  • 6. 2 bokser á 440 g pinto-bønner
  • 7. 1 lime, saftet
  • 8. Salt og nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

  1. 1I en kjele, varm opp olje på middels varme. Tilsett hvitløk, jalapeño, løk og Sazon. Stek til de begynner å mykne, ca. 3 minutter. Tilsett én boks med pintobønner, inkludert væsken i boksen. La det småkoke til bønnene er gjennomvarme og myke, ytterligere 4 til 5 minutter. Bruk en gaffel eller potetmoser til å mose bønnene. Sil av den andre boksen med pintobønner og tilsett dem i gryten. Rør godt sammen og kok til bønnene er varme. Rør inn limesaft og smak til med salt og pepper. Server med frokostenchiladas.