Stekte svinekoteletter
lær hvordan du lager perfekte friterte svinekoteletter med denne enkle oppskriften. sprø, saftig og perfekt til middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 kopper vegetabilsk olje
- 8 (8-ounce) benfrie svinekoteletter, ca. 2,5 cm tykke
- 1 1/4 teskjeer salt
- 1 1/4 teskjeer nykvernet svart pepper
- 3 teskjeer hvitløkspulver
- En klype cayennepepper
- En klype sellerifrø
- 2/3 kopp kulturmelk
- 1 1/3 kopper hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en dyp stekepanne til 175 grader Celsius.
- 2Legg svinekotelettene i en stor, grunn skål. Krydre hver kotelett på begge sider med salt, svart pepper, hvitløkspulver, cayennepepper og sellerifrø. Hell kulturmelk over kotelettene og vend dem slik at de blir godt dekket.
- 3Ha melet i en stor, grunn skål. Dypp hver kotelett i melblandingen og sørg for at den blir godt dekket, og rist av overflødig mel.
- 4Bruk tang og senk forsiktig kotelettene ned i den varme oljen i porsjoner om nødvendig. Stek i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne og sprø, og snu dem én gang underveis. Overfør kotelettene til en tallerken med tørkepapir for å renne av. Server varm.
