Søtpotet-hash
Lær hvordan du lager en deilig søtpotet hash med enkle steg. Perfekt til frokost eller brunch. En rask og smakfull oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 2 pund søtpotet, skrelt og kuttet i 1/4-tommers terninger
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 Cubanelle-pepper, finhakket
- 1/2 gul løk, hakket i 1/4-tommers biter
- 1 ts chilipulver
- 1 ts granulat hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Bland søtpotetene, smør, vegetabilsk olje, paprika, løk, chilipulver og granulat hvitløk i en stor blandebolle. Krydre med litt salt og pepper, og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- 4Fordel blandingen på et stekebrett og sett det i ovnen. Stek til potetene er møre med en sprø overflate, ca. 20 minutter, og rør om to ganger underveis.
- 5Ta ut hash'en av ovnen, skru opp temperaturen til grill, og grill i 5 minutter for å få en fin brunfarge.
- 6Avslutt med å vende potetene med hakket persille, og smak til med salt og pepper.
