Lollipopper
oppskrift på lollipops - lag dine egne fargerike og smakfulle sukkertøy med en enkel guide. perfekt som godbit for barn og voksne.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 10
dessert
Ingredienser
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 2 lollipopformer og lollipopstenger (finnes i kjøkken- og hobbybutikker).
- 22. Plasser lollipopstengene i formene og sett dem på et stekebrett. Sett til side.
- 33. Bland sukker, vann og kremortartar i en tykkbunnet kjele over middels varme. Rør til sukkeret er oppløst. Øk varmen til høy og kok uten å røre, til sukkeret er ravfarget eller til et sukkertermometer viser mellom 150 og 155 grader Celsius (hardballstadiet), ca. 10 minutter (se Kok's Note*). Ta kjelen raskt av varmen. Rør forsiktig inn den smakstilsetningen du ønsker.
- 44. Arbeid raskt, og slipp en teskje av den varme blandingen i hver lollipopform. Varm opp blandingen kort igjen over lav varme hvis den begynner å tykne. La lollipopene avkjøle i minst 15 minutter. Fjern dem fra formene og oppbevar dem i lufttette beholdere eller pakk dem inn individuelt.
